Cara Memasak Babi dengan Uji Kandungan Babi
Dalam merencanakan memasak babi, Anda harus memutuskan seberapa besar babi yang perlu Anda beli. Aturan praktis yang baik adalah mengizinkan 2 pound per orang. Ini akan menghasilkan sekitar 1 pon daging segar dan berair per orang. Daging yang dapat dimakan akan menghasilkan sekitar 40 hingga 50% dari berat yang dikirim. Sisa-sisa makanan membeku dengan sangat baik. Anda perlu menemukan toko kelontong atau pasar daging yang dapat menyediakan babi utuh. Sebagian besar pemasok akan dapat memberi Anda babi dalam beberapa hari. Itu selalu terbaik untuk berbaris sumber Anda beberapa hari ke depan. Pastikan Anda memberi tahu pemasok Anda bahwa Anda tidak ingin beku. Juga informasikan pemasok Anda bahwa Anda ingin kepala, ekor, dan kaki dilepas. Itu hanya karena beberapa orang mual tentang kepala. Sementara sebagian besar pemasok akan tahu apa yang Anda lakukan dengan babi utuh, akan lebih bijak untuk meminta tukang daging Anda untuk memisahkan tulang kering dan pinggulnya dan membelah tulan